Auberge De La Tuilerie (Menu)

786 Chemin de la Tuilerie, Violes
+33 4 90 70 92 89

Entrée
Flan de courgette, sauce au citron et à la menthe
Cheesecake au saumon, sauce citronnée
Aubergines farcies à la brandade de morue
Aumonière de rouget avec sa tapenade verte
Plat
Roti de veau aux cèpes et olives vertes, Purée de pommes de terre à l´ancienne
Tajine de lotte et ses fruits confits
Tournedos de boeuf, enrobé au miel et au gingembre, écrasé de patate douce et endive caramélisée
Dessert
Flan aux oeufs maison avec son oreillette traditionnelle
Fondant au chocolat, caramel beurre salé et framboises
Crumble abricot & lavande avec sa glace vanille artisanale
Tiramisù aux fruits rouges revisité (que tous les amis envient !)
Boissons
Café
1

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